"빼.주.세.요" 오이는 여름철 인기 채소이자 칼륨 및 각종 영양소가 풍부한 건강음식입니다. 특히 수분을 비롯해 황산염, 비타민A, C 등 피부에 도움이 되는 영양소가 많아 여성들에게 인기있는 대표 채소이지만, 이런 오이의 ‘향’ 을 역겹게 느끼는 사람들이 있다는 사실을 아시나요? 페이스북에는 '오이를 싫어하는 사람들(오싫모)' 이라는 모임이 대표적이며, 이러한 오싫모의 회원들은 김밥이나 비빔밥에 나오는 오이를 모두 골라낼 정도로 오이라면 질색합니다. 심지어 참외나 수박 등 오이의 '친척'들도 안 먹을 정도라고 하네요. 오이를 싫어하는 가장 큰 이유는 크게 두 가지입니다. 오이 특유의 쓴맛과 냄새 때문입니다. 오이를 비롯한 박과 식물들은 대개 양쪽 꼭지 주위에서 쓴맛이 나는데요. 쓴맛의 원인은 쿠쿠르비타..
